Nos prestations - Page 4
Tataki de Thon, sauce Tiradito à la Truffe noire et Légumes Japonais
20€
Pour une escapade maritime audacieuse, le restaurant Carte Blanche à Nancy dévoile une création fusion saisissante : le Tataki de Thon. Sélectionné pour sa chair ferme et sa fraîcheur irréprochable, le poisson est délicatement snacké à feu vif. Cette ma...
Carpaccio de Bœuf WAGYU
18€
En guise d'entrée d'une rare élégance, le restaurant Carte Blanche à Nancy vous invite à déguster son somptueux Carpaccio de Bœuf Wagyu. Véritable caviar de la viande bovine, le Wagyu est mondialement célébré pour son persillé exceptionnel et sa texture...
Tataki de boeuf argentin
15€
Le restaurant Carte Blanche à Nancy vous propose une escale riche en saveurs avec son somptueux Tataki de Bœuf Argentin. Servie en entrée élégante ou en assiette à partager, cette création met en lumière l'une des viandes les plus réputées au monde pour...
Oeuf mollet, crème de Parmigiano Reggiano, chips de Jambon de Parme
9,50€
Pour une entrée chaude d'une gourmandise absolue, le restaurant Carte Blanche à Nancy revisite brillamment un incontournable de la bistronomie avec son Œuf Mollet. Cuit avec une précision millimétrée pour garantir un blanc d'une tendresse infinie et un ...
Entrecôte de Boeuf ANGUS 250gr / Purée By Carte Blanche
35€
Le restaurant Carte Blanche à Nancy met à l'honneur une véritable référence pour les amateurs de viande avec son Entrecôte de Bœuf Angus de 250 grammes. Issue d'une race mondialement réputée pour l'excellence de son persillé, cette belle pièce offre un ...
Côte de Bœuf GALICE 1Kg
95€
Toutes nos côtes de boeuf sont accompagnées de Pommes de terre Rattes rôties au beurre et d'un jus réduit.
Filet de Boeuf SIMMENTAL 220gr façon Rossini / Purée By Carte Blanche
38€
Escalope de Foie gras poêlée
Carpaccio de Bœuf WAGYU 200gr / Pommes de terre Rattes rôties
36€
Le restaurant Carte Blanche à Nancy vous propose son majestueux Carpaccio de Bœuf Wagyu. Avec sa portion très généreuse de 200 grammes, cette assiette célèbre le véritable caviar de la viande bovine. Reconnu dans le monde entier pour son persillé except...
Faux-Filet du moment +/- 400g / Purée By Carte Blanche
Voir responsable
Tataki de Boeuf ARGENTINE 220gr / Pommes de terre Rattes rôties
30€
Le restaurant Carte Blanche à Nancy vous invite au voyage avec son audacieux Tataki de Bœuf d'Argentine. Cette superbe pièce de 220 grammes met en exergue la tendreté absolue et les saveurs herbacées d'une viande reconnue mondialement. Préparé selon la ...
Onglet de Boeuf HEREFORD 250gr / Purée By Carte Blanche
26€
Découvrez nos viandes d'exception avec ce magnifique Onglet de Bœuf Hereford. Véritable morceau du boucher par excellence, l'onglet est ici sélectionné dans sa version la plus noble. Avec ses 250 grammes de pure gourmandise, cette race britannique répu...
Tartare de Boeuf GALICE 180gr à l'Italienne / Pommes de terre Rattes rôties
25€
Le restaurant Carte Blanche à Nancy revisite un grand classique avec son délicieux Tartare de Bœuf Galice à l'Italienne. Préparée au couteau pour préserver toute sa mâche et sa texture, cette pièce noble de 180 grammes met en lumière l'excellence de la ...
Menu du jour : entrée + plat + dessert
20,90€
Menu du jour valable uniquement le midi du mercredi au samedi.
Menu du jour : entrée + plat OU plat + dessert
16,90€
Menu du jour valable uniquement le midi du mercredi au samedi.