Steakhouse spécialités viandes rares bœuf Aberdeen Angus à 1h de Thionville : réservation restaurant pour viande persillée souple et juteuse
Ce restaurant sélectionne l'Aberdeen Angus pour la qualité de son grain de viande et sa souplesse. Nous proposons cette race après une période de maturation contrôlée pour un goût équilibré. Réservation restaurant pour déguster cette référence mondiale du bœuf.
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Côte de boeuf SHORTHORN
130€
Prix au kilo. Toutes nos côtes de boeuf sont accompagnées de Pommes de terre Rattes rôties au beurre et d'un jus réduit.
Nos prestations sur le secteur de à 1h de Thionville
Onglet de Boeuf HEREFORD 250gr / Purée By Carte Blanche
26€
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Le rôle fondamental de l'alimentation dans la genèse des arômesLa qualité organoleptique de la viande bovine dépend directement du régime nutritionnel administré durant la phase de croissance et de finition. Les nutriments ingérés par l'animal subissen...
Réservation : Steakhouse spécialités viandes rares bœuf Aberdeen Angus à 1h de Thionville : réservation restaurant pour viande persillée souple et juteuse.
Notre restaurant à 1h de Thionville se spécialise dans la sélection rigoureuse de races mondiales prestigieuses. Nous sommes l'unique établissement à proposer le véritable Bœuf de Kobé certifié, ainsi que des sélections de Wagyu japonais et australien. Chaque pièce bénéficie d'un affinage prolongé dans notre armoire de maturation vitrée pour garantir une tendreté maximale. Nous travaillons des races de caractère comme la Rubia Gallega, le Black Pearl ou la Salers pour offrir une expérience gustative hors du commun. La maîtrise des températures et de l'hygrométrie permet de concentrer les sucs et de révéler des arômes de noisette uniques.