Spécialiste tartare de bœuf au couteau proche Place Stanislas en zone piétonne Grande Rue : réservation restaurant pour viandes rares préparées à la commande
Notre restaurant prépare ses tartares à la main à partir de muscles de viandes rares sélectionnés. La technique de coupe au couteau préserve l'intégrité et la texture de la viande brute. Réservation restaurant possible pour un déjeuner axé sur la fraîcheur du produit.
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BORDEAUX
Verre ou Bouteille
Menu du jour : entrée + plat OU plat + dessert
16,90€
Menu du jour valable uniquement le midi du mercredi au samedi.
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17€
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Réservation : Spécialiste tartare de bœuf au couteau proche Place Stanislas en zone piétonne Grande Rue : réservation restaurant pour viandes rares préparées à la commande.
Notre restaurant proche Place Stanislas en zone piétonne Grande Rue se spécialise dans la sélection rigoureuse de races mondiales prestigieuses. Nous sommes l'unique établissement à proposer le véritable Bœuf de Kobé certifié, ainsi que des sélections de Wagyu japonais et australien. Chaque pièce bénéficie d'un affinage prolongé dans notre armoire de maturation vitrée pour garantir une tendreté maximale. Nous travaillons des races de caractère comme la Rubia Gallega, le Black Pearl ou la Salers pour offrir une expérience gustative hors du commun. La maîtrise des températures et de l'hygrométrie permet de concentrer les sucs et de révéler des arômes de noisette uniques.