Réservation restaurant midi Maître Restaurateur à Nancy Centre-Ville : menu du jour frais et spécialités viandes rares à la carte
Ce restaurant détient le titre de Maître Restaurateur, garantissant des spécialités cuisinées sur place à partir de produits bruts. Nous proposons également des pièces de viandes rares à la carte dès le déjeuner. Réservation restaurant rapide disponible pour la clientèle active.
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Côte de boeuf SALERS
110€
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Réservation : Réservation restaurant midi Maître Restaurateur à Nancy Centre-Ville : menu du jour frais et spécialités viandes rares à la carte.
Notre restaurant à Nancy Centre-Ville se spécialise dans la sélection rigoureuse de races mondiales prestigieuses. Nous sommes l'unique établissement à proposer le véritable Bœuf de Kobé certifié, ainsi que des sélections de Wagyu japonais et australien. Chaque pièce bénéficie d'un affinage prolongé dans notre armoire de maturation vitrée pour garantir une tendreté maximale. Nous travaillons des races de caractère comme la Rubia Gallega, le Black Pearl ou la Salers pour offrir une expérience gustative hors du commun. La maîtrise des températures et de l'hygrométrie permet de concentrer les sucs et de révéler des arômes de noisette uniques.